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蔬菜店經營技巧

蔬菜生活百科

蔬菜店經營技巧：
1、本著“只上好貨”的準則進貨 。
2、菜進來后進行后期加工 。
3、蔬果品質注重篩癬保鮮 。把自然損耗程度降到最低，要根據時令、氣候、顧客需求來預算第二天的進貨種類和數量 。
4、種類多元化 。不只有蔬菜和水果，還要有肉、蛋、奶 。這樣不只能夠滿足顧客的多種需求，而且還能用水果、調味品等產品的出售補償蔬菜運營的低贏利 。菜一定要保證在15種以上 ， 菜要分別上架 ， 讓顧客一目了然 。
5、服務要細致入微 。生意不計巨細 ， 免費供給蔬菜加工和上門服務 。
【蔬菜店經營技巧】6、準確電子秤，確保斤兩足 。主婦們去菜市場都怕短斤少兩，抓住顧客心理，準確電子秤，確保顧客的回頭率，穩定顧客源 。
7、聯合運營擴大規劃 。