獼猴桃生的能吃，但不建議吃 。因為堅硬狀態的獼猴桃糖分很低，果實酸澀 ， 還讓人感覺刺口 。其中含有大量蛋白酶 ， 會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感 。所以 ， 建議獼猴桃放熟才食用 。
【獼猴桃生的能吃嗎】獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及 。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起 。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜 。原理：生果子成熟過程中時刻放出微量乙烯，乙烯是催熟劑，積少成多 。

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