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藍(lán)莓的功效與作用 美容養(yǎng)顏、降低血糖

養(yǎng)生食材

藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，很多人喜歡吃藍(lán)莓主要還是因?yàn)樗忻廊蒺B(yǎng)顏、強(qiáng)身健體之功效 。其實(shí)藍(lán)莓還有其他的功效，下面我們就一起來了解一下有哪些功效以及幾種吃法 。
藍(lán)莓的功效與作用
(一)藍(lán)莓的功效
中醫(yī)認(rèn)為，藍(lán)莓微酸 。具有清肝明目、降脂降壓的功效，還具有抗?jié)儭⒖寡住櫭嬷δ埽€能祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)活力 。
花青素可以保護(hù)眼睛藍(lán)莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍(lán)莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì) 。另外藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效 。藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康 。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老 。
(二)藍(lán)莓的作用
藍(lán)莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，功效繁多，也有著令無數(shù)人青睞的作用 。


預(yù)防尿道感染
美國農(nóng)業(yè)部藍(lán)莓和蔓越橘研究中心的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓果實(shí)可以抑制引起尿道感染的附著于膀胱壁細(xì)菌的繁殖 。因?yàn)樗{(lán)莓果實(shí)有抗粘著性的作用，使膀胱和輸尿管內(nèi)壁附著的細(xì)菌數(shù)大為減少，從而治療尿路感染癥 。
增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對人體對傳染病的抵抗力 。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源 。
藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里 。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系 。
自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生，并在人體內(nèi)惡化，引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病 。通過除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生，減少氧自由基對細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強(qiáng)人自身的免疫抗病能力 。
降低血糖、治療腹瀉
日本和歐洲很多糖尿病人，會(huì)選擇食用含糖量低的藍(lán)莓 。其中有一部分人食用之后，血糖值降到了正常值，而且藍(lán)莓可以降低糖尿病的并發(fā)癥 。適量食用藍(lán)莓，對糖尿病人有利無害 。
美容養(yǎng)顏
藍(lán)莓可以保護(hù)人體免受自由基的損傷，防止因過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚 。由內(nèi)而外的雙重保護(hù)作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性，從而起到美容養(yǎng)顏的作用 。
上述是小編給大家介紹的關(guān)于藍(lán)莓的一些養(yǎng)生功效以及作用，預(yù)防尿道感染、緩解眼睛疲勞、稀釋人體脂肪等等 。那么藍(lán)莓應(yīng)該怎么吃呢?如何存放呢?

藍(lán)莓怎么吃
藍(lán)莓飲料：
這是需要自己動(dòng)手制作的，先準(zhǔn)備一份藍(lán)莓，然后再用清潔的紗布將包好的藍(lán)莓?dāng)D出汁 。
再在汁里面放入大量的水以及白糖，然后放入鍋內(nèi)加熱，等待涼后就可以放入冰箱里，飲用起來別有一番風(fēng)味 。
藍(lán)莓果醬：
這是需要準(zhǔn)備藍(lán)莓、檸檬汁，以及糖水，先把糖水放在鍋內(nèi)煮成糊狀 。
然后加入藍(lán)莓以及檸檬汁，加熱即可，之后放入攪拌機(jī)內(nèi)直至泥狀，那么就可以當(dāng)做藍(lán)莓果醬食用了，食用起來特別健脾開胃 。
藍(lán)莓芋泥：
這是需要將芋頭、藍(lán)莓醬，先把芋頭洗凈去皮，然后放入鍋內(nèi)蒸熟成泥狀 。


盛出來之后，再將藍(lán)莓醬與芋頭一起攪拌，最后放一些點(diǎn)綴物，那么清香可口的藍(lán)莓芋頭就完成了 。