在北方生活過的人都知道,北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng) 。小米粥也是體虛的老人、病人最好的滋補品 。為什么呢?
小米味甘、咸、性涼,入腎、脾、胃經(jīng);《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃 。”小米粥首先對脾胃非常好,調(diào)理脾胃的同時又補充丹田的元氣,怪不得古人這么聰明,在身體最關(guān)鍵的時刻都離不開小米 。
小米煮粥也是最補的吃法,所以,也被叫做“代參湯” 。
看下小米的營養(yǎng)分析:
【多種小米粥的做法】 小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復體力;
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效 。
“貼秋膘”了,但誰也不想把“膘”貼上身吧,我們要貼補的是“氣血”,小米粥,吃起來哦!
●小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克
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