鹿肉營養(yǎng)分析：
鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效 。對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經(jīng)常手腳冰涼的人也很適宜 。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調節(jié)作用 。還有補脾和胃，養(yǎng)肝補血，壯陽益精之功效 。可用于治療虛勞羸瘦、產(chǎn)后無乳 。

鹿肉適合人群：
一般人都能食用 。
1. 腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合 。
2. 有外傷或有感染發(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用 。
3. 鹿肉也同牛羊肉一樣屬于紅肉之列，多食、久食對預防胃腸疾病不利 。
鹿肉食療作用：
味甘、性溫，入脾、胃、腎經(jīng);
中醫(yī)認為鹿肉具有補脾中、益氣力、強五臟的作用，還可補虛勞羸瘦、壯陽益精、養(yǎng)血益容 。
中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，鹿肉屬于純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那此經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用 。
蔥爆鹿肉的做法
第1步鹿肉切片，用鹽、蛋清、料酒、生粉抓勻
【鹿肉的做法大全】第2步大蔥切成斜段，姜、蒜切末，胡蘿卜切菱形片

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