血糖|80斤女孩減肥不吃主食住進(jìn)ICU，主食真的是洪水猛獸嗎？油鹽|減肥|主食|低碳|洪水猛獸

前段時(shí)間看到一個(gè)新聞，心靈受到極大震撼：

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一開(kāi)始還以為體重是80公斤，仔細(xì)一看， 1米67 ， 80多斤，還減肥？
不得不說(shuō) ，現(xiàn)在以瘦為美的審美風(fēng)向讓容貌焦慮無(wú)處不在，不少根本不胖的女孩被畸形審美綁架，采用各種極端的減肥方式減肥。
這個(gè)女孩不吃主食的做法，完全是自毀式減肥，也是很多人減肥容易掉進(jìn)的誤區(qū) ，今天人馬君就和大家好好聊聊，主食真的是減肥路上的洪水猛獸嗎？以及如何吃對(duì)主食。
【血糖|80斤女孩減肥不吃主食住進(jìn)ICU，主食真的是洪水猛獸嗎？】減肥≠不吃主食
減肥期間不吃主食，會(huì)導(dǎo)致身體缺乏碳水化合物，脂肪的完整代謝受阻，產(chǎn)生酮體，進(jìn)而導(dǎo)致體重快速下降，肌肉流失嚴(yán)重。
雖然前期體重降得快，但是這種往往在中后期體重就降不下去了。
你可能會(huì)說(shuō) ，那我先戒碳水一段時(shí)間，等減掉的體重達(dá)到目標(biāo)了再重新吃碳水，不行嗎？
不行。原因如下：

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①極力克制碳水?dāng)z入更容易引發(fā)后期暴食；
②不斷重復(fù)斷碳水-恢復(fù)碳水—斷碳水的過(guò)程，會(huì)讓你新陳代謝越來(lái)越不穩(wěn)定，減肥不斷反彈，越來(lái)越難形成易瘦體質(zhì) 。
總體來(lái)說(shuō) ，雖然不吃主食減肥在短期內(nèi)可以讓你感受到快速掉秤，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，只會(huì)把你帶到瘦不下去的尷尬處境。
此外，長(zhǎng)期不吃主食，除了瘦不下去，還有更多隱藏的危害。可能會(huì)引起酮癥酸中毒、各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。
不吃主食，不利于身體健康，也不利于持續(xù)穩(wěn)定的減肥控重，總的來(lái)說(shuō)就是弊大于利！
小tips：
除了完全不吃主食這種極端減肥方法，相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)低碳飲食。
最新發(fā)布的《中國(guó)超重/肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南（2021）》里，就詳細(xì)說(shuō)明了低碳水化合物飲食（low carbohydrate diets ， LCDs）是什么，以及一些注意事項(xiàng) ，一起來(lái)看看吧。

一般的膳食要求碳水化合物占總能量的50%~60% ，低碳飲食則≤40% ，主要提高脂肪的比例，達(dá)到30%以上，蛋白質(zhì)攝入量相對(duì)增加。如果碳水比例低于20% ，則是極低碳水化合物飲食（VLCDs），最近幾年流行的生酮飲食就是VLCDs的極特殊類型。
短期的低碳飲食可以減輕體重、改善代謝，但會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的缺乏，尤其是維生素A、維生素E、維生素B1、葉酸、鎂、鈣、鐵和碘，建議同步補(bǔ)充復(fù)合營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。
特別注意，低碳飲食暫不建議長(zhǎng)期（＞1年）使用，目前安全性和有效性不明確。同時(shí) ，不推薦青少年兒童長(zhǎng)期使用該方案進(jìn)行減肥。

如何吃對(duì)主食？
想要健康減肥的話，不僅要吃主食，更要吃對(duì)主食。
而主食吃錯(cuò)主要表現(xiàn)就是一直吃精制的白米、白面、白饅頭……升血糖速度快，引起脂肪過(guò)度合成，加重胰島素抵抗等。
下面給大家介紹健康吃主食的三大原則。
原則一：粗細(xì)搭配
不知道有多少人剛邁出減脂第一步就是停止吃米飯，一下子就完成了從主食到全粗糧的轉(zhuǎn)變，袁隆平爺爺都哭了……
《中國(guó)居民膳食指南》第一條：食物多樣，谷類為主。權(quán)威的專家們?cè)谶@一章中也反復(fù)強(qiáng)調(diào)了「粗細(xì)結(jié)合」的重要性。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)講，玉米、小米、雜豆等粗糧單獨(dú)食用，不如將它們與細(xì)糧按比例混合食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)檫@可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用。

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