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蓮子粥的做法：把香米煮成粥 。可放冰糖用水煮化 。銀耳用溫水泡發 。蓮子煮熟去心 。然后把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋里，用溫火略煮既成 。
【蓮子粥怎樣熬】蓮子：蓮子為補養元氣之珍品 。藥用時去皮、心，故中醫處方叫“蓮肉”，另外，蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素 。
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