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【豆腐香菇油菜湯怎么做】1、原料：豆腐100克、香菇5朵、油菜100克、蔥一根、蠔油1勺、鹽適量、淀粉適量、香油適量、植物油適量 。
2、香菇切薄片，豆腐切小丁，油菜切絲，蔥切片 。
3、兩勺淀粉放入小碗，加入適量清水，適量香油，調勻 。
4、鍋中放入適量植物油，爆香蔥花，放入香菇翻炒至變軟 。
5、加入適量蠔油，翻炒 。
6、加入適量清水 。放入豆腐 。燒開兩分鐘 。加入油菜，緊接著放入淀粉汁 。
7、大火燒開，用勺子攪勻，即可關火出鍋 。
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