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茶葉蛋的危害有：
一、經常吃茶葉蛋會對人體的消化系統造成威脅，這是因為要想茶葉蛋有味道的話，就必須加足夠的茶葉在熱水里反復的煮很長時間 。在煮蛋的這段時間里，茶葉中的鞣酸以及堿物質會與雞蛋中的鈣物質以及鐵元素結合 。
二、雞蛋在鍋里反復的被煮的話 ， 需要在水里添加大量的調味劑，很可能會產生亞硝酸鹽以及重金屬，導致重金屬中毒 。
【茶葉蛋有什么危害】三、很多人不理解為什么茶葉蛋能誘發貧血癥，這是因為蛋黃中的亞鐵離子會與雞蛋蛋白中的硫離子結合成硫化亞鐵 。這種物質會導致蛋黃發綠，而且這種物質不容易被消化，長期積聚在體內的話，會增加患貧血癥的風險 。

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