煮羊肉湯放哪4種調料做羊肉湯放什么調料 _生活百科

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1、煮羊肉湯一定要放的4種調料：姜、料酒、鹽、醋。
2、原料：羊肉、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醋。
3、要想燉出的羊肉湯好喝，首先必須要出去羊肉的腥味。將羊肉放到清水當中浸泡，大概兩個小時左右，清洗干凈。
4、將羊肉直接放到鍋中，加入清水，放入生姜，大蔥，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之后，將羊肉撈出來了。
5、起鍋燒水，鍋中加入姜、蔥、白糖、料酒，白糖可以提鮮。接著把羊肉直接放到鍋中用大火燉煮，用大火將水煮開之后，就轉成小火慢慢煮。
6、羊肉燉煮的時間要長一點，可以加入醋，切記不要放得太多。
【煮羊肉湯放哪4種調料做羊肉湯放什么調料】7、燉好后，在出鍋前，放入鹽，黑胡椒等調味料煮幾分鐘，讓羊肉湯和羊肉充分的入味。
8、最后撒上一些香菜即可。切記燉羊肉一定不能放八角，會破壞羊肉湯的鮮美。

煮羊肉湯放哪4種調料 做羊肉湯放什么調料

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