【青菜拌豆干怎么做】1、食材：油菜1把、豆腐干200克、紅尖椒2個、食鹽適量、生抽適量、香油適量、小蔥2根、陳醋適量、白糖適量 。
2、上海青削去根部 ， 掰開，洗凈 。
3、入開水中焯一下 ， 撈出瀝干水分，攤涼 。
4、把上海青切成小??，染忬攥一下去除水?。
5、五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁，小蔥和紅椒切成小圈，然后混合 。
6、用生抽、糖、陳醋和香油調成味汁兒 。
7、澆在菜上，拌勻即可 。
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