【怎么判斷臘腸壞了 如何鑒別臘腸已經壞了】

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1、看顏色 ， 質量好的香腸與劣質的香腸,在顏色方面有很大區別的 。優質的香腸顏色不會過深,顏色過深的香腸可能是添加的醬油等調味品過多,吃起來口感差一點 。
2、看腸衣厚薄 ， 香腸的外皮越薄越好,蒸熟后香腸吃起來口感清脆;如果外皮較厚,吃起來會比較硬,口感較差,看香腸扎口處的外皮厚薄,用手捏一下 。
3、看狀態 ， 香腸在干爽的狀態下 ， 容易保存 ， 口感較好 ， 若香腸較濕 ， 風干不徹底 ， 可能會增加重量 ， 不適合購買 。

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