1、鍋中放油 。
2、將湯圓放入 ， 改小火 。
3、待一面煎定型后 。
4、翻面煎另一邊，也煎至定型 。
5、加少許水，改大火 。
6、加蓋，水開后改小火 。
【煎湯圓】7、待鍋里水快要干時，多翻面 。
8、煎至水干后 ， 多煎一會，煎至兩面脆黃 。
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3、待一面煎定型后 。
4、翻面煎另一邊，也煎至定型 。
5、加少許水，改大火 。
6、加蓋，水開后改小火 。
【煎湯圓】7、待鍋里水快要干時，多翻面 。
8、煎至水干后 ， 多煎一會，煎至兩面脆黃 。