小王是一個典型的“肉食愛好者” ， 甚至隔三差五就要約上一幫好友 ， 去燒烤店里胡吃海塞 ， 好不快活 。 加上小王一直也有喝啤酒的習慣 ， 時間長了 ， 小王的尿酸也跟隨著他的體重一并攀升 。
但剛開始 ， 尿酸升高并沒有對小王的生活造成明顯影響 ， 因此他并沒有太過在意 ， 直到有一天早上起床上班 ， 剛一爬起來就感覺大拇指間觸電般的疼痛 ， 直接把小王疼得癱倒在床上 ， 家人第一時間發(fā)現(xiàn)了他的情況 ， 趕忙送到醫(yī)院治療 ， 果不其然 ， 因為長期吃肉喝酒 ， 加上尿酸升高 ， 小王被痛風給纏上了 。
沒辦法 ， 得了病就得治 ， 但在醫(yī)院治療痛風期間 ， 好幾天沒吃肉的他哪里忍得住 ， 但礙于病情 ， 小王也只能忍著 ， 寄希望于自己早點恢復 ， 早日恢復“吃肉自由” 。

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類似于小王這樣 ， 確診痛風后真的不能吃肉嗎?
痛風的本質是尿酸升高 ， 導致鹽酸結晶生成痛風石而引發(fā)的癥狀 。 因此 ， 一切會導致尿酸升高的行為 ， 自然也是被禁止的 。
【確診痛風，意味著與“肉”隔絕？控制嘌呤攝入，有些肉可以適當吃】而部分肉類中含有較高的嘌呤成分 ， 吃肉會導致嘌呤攝入增加 ， 尿酸水平升高 ， 增加痛風復發(fā)的風險 。
而這些肉 ， 在痛風期間最好不要吃：
第一種：豬牛羊一類的“紅肉”
豬牛羊三種動物和我們人類一樣 ， 會自行生產嘌呤 ， 因此 ， 豬肉 ， 牛肉和羊肉中 ， 也會有較高的殘余嘌呤存在 。
而這一類肉 ， 我們統(tǒng)稱其為“紅肉” ， 會增加嘌呤的攝入來源 ， 自然是不推薦的 。

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第二種：動物內臟
比如什么雞肝 ， 豬肝 ， 鴨血等等 ， 嘌呤的生成依托于肝臟 ， 腎臟等代謝器官 ， 動物也不例外 。
這意味著動物肝臟中的嘌呤水平只會比肉中更高 ， 因此同樣不推薦痛風患者食用 。
第三種：海鮮類
比如沙丁魚 ， 魷魚 ， 三文魚 ， 生蠔等的海產 ， 屬于嘌呤含量最高的肉類 ， 相當于是痛風的“發(fā)物” ， 自然也是禁止痛風患者食用的 。 尤其是蝦蟹類的海鮮 ， 嘌呤含量甚至高達197mg/kg ， 還請一定要謹慎留意 。
既然特別提出不能吃的肉類 ， 可能不少患者也猜到了 ， 自然也存在痛風患者可以接納的肉類品種 ， 而醫(yī)學上也將痛風患者可以吃的肉類分為“中嘌呤含量肉類”和“低嘌呤含量肉類” ， 不妨了解一下 。

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“中嘌呤含量肉類”和“低嘌呤含量肉類”分別有哪些?
首先是“中嘌呤含量肉類”：
例如禽肉類 ， 比如鴨肉 ， 雞肉等 ， 這類肉屬于白肉 ， 且家禽的代謝機制和哺乳動物不同 ， 肉中嘌呤水平沒有那么高 ， 因此可以適當且限量地食用 。
然后是“低嘌呤含量肉類”：
例如青魚 ， 鯉魚 ， 白魚等淡水魚類 ， 肉中幾乎沒有嘌呤的存在 ， 自然是痛風患者最好的肉類選擇 ， 食用并不存在限制 ， 還請放心食用 。
不僅如此 ， 例如魚肉 ， 亦或是禽肉等白肉 ， 脂肪含量較少 ， 蛋白質含量豐富 ， 更有利于痛風患者炎癥修復 ， 盡早恢復身體健康 。

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食用方法上的注意事項：
需要提醒大家的是 ， 不僅僅是食材選擇方面 ， 食用方式的不同也會影響到肉類中嘌呤的水平含量 ， 例如火鍋 ， 肉湯 ， 紅燒等烹飪方式 ， 會導致肉中嘌呤析出 ， 大量地分布在湯中 ， 變得更容易被人體吸收 ， 導致嘌呤水平升高風險 。

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