胃酸|富含葉酸有哪些食物？牛奶|腸胃|小米粥

哪些食物富含葉酸？怎么樣烹飪這些食物能夠使其既美味可口，又能最大程度保證營(yíng)養(yǎng)的不流失？是很多需要補(bǔ)葉酸的人比較關(guān)心的問題。葉酸是維生素B復(fù)合體之一，相當(dāng)于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid ， PGA），是米切爾（H.K.Mitchell ， 1941）從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。有促進(jìn)骨髓中幼細(xì)胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細(xì)胞性貧血以及白細(xì)胞減少癥，對(duì)孕婦尤其重要。
假如你是一位“身懷六甲”的女士，要想生一個(gè)健康聰慧的孩子，那么請(qǐng)務(wù)必親近綠色蔬果。因?yàn)榫G色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被英美等國(guó)優(yōu)生學(xué)家證實(shí)為防止胎兒神經(jīng)管畸形（如無腦、脊柱分裂等）的“靈丹”之一，下面具體介紹一下綠色食物有什么養(yǎng)生功效？
【胃酸|富含葉酸有哪些食物？】同時(shí) ，大量的葉酸還是心臟的新殺手—同型半胱氨酸的“克星” ，可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號(hào)的鈣元素的最佳來源，其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被養(yǎng)生學(xué)家視為最好的補(bǔ)鈣途徑。
簡(jiǎn)單介紹下含有食物的葉酸：
綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。動(dòng)物食品動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。豆類、堅(jiān)果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

黑色食品——防心血管病還補(bǔ)腎調(diào)經(jīng)
紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌，在東瀛掀起了黑色食品熱。究其原由，乃因此類食品具有以下優(yōu)勢(shì)：一是來自天然，所含有害成分極少，二是營(yíng)養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多，三是可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。此外，各自尚有其獨(dú)特的防病本領(lǐng) ，如黑木耳防治尿路結(jié)石，烏骨雞調(diào)理女性月經(jīng)等。你萬不可冷落它們。
白色食品——調(diào)節(jié)視覺與安定情緒
雖說在總的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面排名末位，但“未位淘汰制”并不適用于它，因?yàn)樗灿歇?dú)到之處，如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。這些食品給人一種質(zhì)潔、鮮嫩的感覺，常食之對(duì)調(diào)節(jié)視覺與安定情緒有一定的保健作用。對(duì)于高血壓、心臟病患者益處也頗多。
綠色食物有什么養(yǎng)生功效，除了富含葉酸以外，綠色蔬菜的維生素很多，平時(shí)多吃綠色食物，有助于身體抵抗力增強(qiáng) ，保證身體所需營(yíng)養(yǎng) 。
蘆筍
蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。蘆筍可炒食、涼拌。烹調(diào)前，應(yīng)在清水中浸泡30分鐘左右，以除去苦味。

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胃酸|富含葉酸有哪些食物？