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【槐花怎么吃？】1、把買回來的槐花摘洗干凈，放在盆里控干水分 。蔥切成蔥花 ， 姜切成姜末 。
2、把水燒開把槐花淖一下，用手攥住控干水分 。
3、熱鍋上油，放入槐花煸炒一下，稍加一點鹽 ， 放入兩個打碎的雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 等成型后加入水燒開，再把另一個雞蛋打碎放入鍋中 ， 攪成雞蛋花，加上鹽、蔥、姜、花椒面、香油出鍋即可 。
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