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1、面粉太干了就加水 。發面干硬是因為水加得太少了 ， 水少面多 ， 面團就干硬 ， 水多面少 ， 發出來的面團軟粘 。
【面粉太干了怎么解決 面粉分為什么類型】2、面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少 ， 可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食 ， 用面粉制成的食物品種繁多 ， 花樣百出 ， 風味迥異 。
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