文章插圖
1、鯽魚1000g、咸菜500g、花生油適量、食鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量 。
2、鯽魚去除內臟 ， 清洗干凈 。
3、咸菜切絲 ， 放在水里泡一會兒 ， 去咸味 。
4、鍋里放油 ， 待油溫后放入小鯽魚煎炸至金黃色 。
5、把蔥姜蒜以及醬油 ， 蠔油 ， 醋 ， 鹽 ， 味精等調料加水做成汁 ， 放入鍋里一起熬燉20分鐘即可 。
【燉小鯽魚如何做 燉小鯽魚的步驟介紹】6、最后加入咸菜 ， 一起熬燉至湯汁收完即可 。
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