1、用料：洋蔥、青椒、土豆、蔥、蒜、番茄醬、淀粉、糖、鹽、 雞精 。
2、蔥和大蒜切碎，洋蔥和青椒切絲（不需太細），土豆切條 。
3、土豆條放入盆子撒上淀粉 ， 讓每一根土豆條都均勻的沾上淀粉 ， 然后放入鍋內油炸 ， 備用 。（廚房紙吸下油 。）
4、鍋內留少量油 ， 洋蔥青椒下鍋翻炒，盛出備用 。
【薯條炒菜方法】5、鍋內留少量油，放入蔥和蒜 ， 翻炒到有香氣加入番茄醬，加少量水，攪拌均勻放入洋蔥青椒和炸過的土豆條翻炒，放鹽、糖、雞精即可翻炒出鍋 。
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