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1.準備材料:生姜200克、米醋100毫升、鹽1/2茶匙、糖100克；
2.將100毫升米醋倒入鍋中，加入100克白糖 ， 大火煮至白糖融化，待用；
3.用清水沖洗掉生姜表面的泥和灰塵，不要去皮 。將洗凈的生姜用刮刀切成薄片，放入碗中，撒上1/2茶匙鹽腌制30分鐘；
4.用手擠干姜片所含的水分，倒入適量涼開水姜片，放置30分鐘；
5.用手擠干姜片中所含的水分 。擠得越干凈越好 。放入干凈無水無油的玻璃瓶中，倒入煮好的米醋汁，用保鮮膜封住瓶口，放在一邊腌制 。第二天就可以吃了 。
【腌制糖醋嫩姜的做法】以上解釋了糖醋嫩姜腌制的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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