【天麻燉信鴿如何做 天麻燉鴿子的做法】
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1、首先需要將鴿子宰殺洗凈 ， 可以在菜市場讓攤主處理完洗干凈 ， 然后整只拿回家 ， 切塊裝盤 。
2、鴿血可以不用洗掉 ， 直接放進去鍋內的如果考慮口感的話 ， 討厭比較重腥味的話就洗掉血水 。
3、然后就是輔材的準備了 ， 天麻切片 ， 姜片蔥段、紅棗五六個、枸杞適量等等 ， 食材可以按自己喜歡的添加適當的 。
4、接著食材入鍋 ， 鴿子肉先放進去 ， 天麻 ， 姜蔥、紅棗、枸杞等等 。
5、加水和小勺料酒 ， 大火燒開后轉小火慢燉 ， 燉兩三個小時 ， 老鴿子就再燉就點 ， 吃起來肉才不會韌 。
6、這鍋天麻鴿子湯燉得差不多的時候 ， 加上適量鹽 ， 隨后關火便可以了 。
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