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1、準備好所有的材料，土豆去皮，蔥香菜洗凈備用 。
2、把土豆用擦子擦好，把面粉撒在擦好的土豆上，每次撒一把就行，然后手輕輕的抓一下，保證每根土豆都黏上面粉就行，然后放到籠屜上，以此把所有的土豆全部黏上面粉 。
3、蒸鍋里燒開水上火蒸15分鐘即可，蔥姜蒜切好備用，把蒸好的擦擦倒出用筷子弄散備用 。
【炒擦擦怎么炒 炒擦擦的做法介紹】4、鍋里燒油，放入蔥姜蒜花椒爆香，加入鹽，然后放入蒸好的擦擦翻炒一會，保證所有的土豆都已翻拌均勻就可以出鍋了，然后撒上小蔥香菜即可 。

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