【牛肉煮湯怎樣好吃又嫩】1、食材：牛肉250g；食鹽適量；姜10g；生粉適量 。
2、牛肉洗凈 ， 用刀拍松肉質，切成均勻的薄片 。
3、牛肉中加入加入鹽、生粉，用力抓 ， 給牛肉按摩十分鐘，讓鹽和生粉都完全和牛肉融合 。
4、水煮開，放入姜片，用筷子慢慢的把牛肉撥進鍋中 。
5、湯煮開后放入適量鹽調味即可 。

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