1、原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干 。
2、調料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥 。
【椒鹽皮皮蝦的做法家常】3、先要把活蝦清洗干凈，然后放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉 。另起鍋，加入適量色拉油 ， 當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋 。
4、把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然后把炸好的蝦再入鍋中 ， 同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最后切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了 。
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