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1、巴子魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許 。
2、將魚洗凈、切塊 。
3、放入熱油鍋內先煎,煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出 。
【怎樣做巴子魚 巴子魚的做法】4、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入 。然后用小火燜燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀后,加味精并晃動,使鹵汁裹包魚塊,即成 。
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