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棒骨煮湯做法步驟

生活百科做法

1、主料：棒骨2根，白蘿卜1根，蔥、姜適量 。調料：料酒、雞精、鹽 。
2、棒骨從中砍斷 ， 焯水后洗凈浮沫備用 。
【棒骨煮湯做法步驟】3、蘿卜去皮切滾刀塊備用 。
4、燉鍋中水開后，放入棒骨 ， 待水再一次開時，撇盡浮沫 。
5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白 。
6、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上 。
7、放入蘿卜，再燉30分鐘 ， 加鹽與雞精調味即可 。