春天來了 ， 隨著氣溫慢慢的回升 ， 各種野菜也慢慢的長出了嫩芽 ， 很多野菜不但口味甚佳 ， 而且還具備很高的營養(yǎng)價值和藥用價值 ， 可以這樣說咱們有錢也未必吃得上 ， 大家遇到一定要珍惜 ， 這些野菜里面蒲公英更是難得的佳品 。
下面簡單給大家分享一下蒲公英的各種價值 ， 以及蒲公英的食用方法 ， 希望大家能夠喜歡 。

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一 ， 春季 ， 大自然饋贈的美食
【春天來了，這種野菜是絕佳選擇，遇到請珍惜！】說到蒲公英 ， 大家心中可能會有很深的印象 ， 咱們童年的時候 ， 除草劑的使用還不是很廣泛 ， 每到春季田間地頭 ， 房前屋后都可以找到蒲公英的蹤跡 ， 春季三月蒲公英長得最嫩 ， 青枝綠葉水靈靈的 ， 格外喜人 。
那時 ， 小伙伴們在春季特別喜歡找蒲公英這種野菜 ， 找到蒲公英之后 ， 拿到家就會央求媽媽給涼拌蒲公英 ， 媽媽把蒲公英擇好洗凈之后 ， 使用沸水焯透 ， 然后簡單地撒上鹽巴、蒜泥、紅辣椒 ， 簡單的淋上少許香油 ， 真是鮮嫩可口呢！那時缺少蔬菜 ， 使用涼拌的蒲公英 ， 可以一口氣吃上幾個饅頭呢！能干的媽媽還會使用蒲公英雞蛋 ， 給家人攤煎餅 ， 這些都是童年最美的回憶 。
現(xiàn)在回到老家 ， 第一件事就是想讓老媽給找一些蒲公英 ， 不過可惜的是 ， 由于除草劑的使用 ， 想找到蒲公英也是一件難事 ， 真是應(yīng)了這句話 ， 有錢也未必可以吃得到?。?br />
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二 ， 天然的良藥 ， 清熱解毒的佳品
長大之后隨著年齡的增大 ， 閱歷的增加 ， 發(fā)現(xiàn)蒲公英不單單是可以食用這么簡單 ， 它還是天然的良藥 ， 可以說是藥食兩用啊！它的全草都可以入藥 ， 各種藥典對蒲公英都是贊不絕口 ， 在民間人們經(jīng)常使用蒲公英利尿、清熱解毒 ， 可謂是效果極佳 。
先說蒲公英的利尿作用 ， 如果家鄉(xiāng)有些人排尿不暢 ， 就可以食用蒲公英 ， 甚至當(dāng)天都可以見效 ， 在歐洲 ， 蒲公英還有一個別名叫做“尿床草” ， 它強(qiáng)大的利尿作用由想可知 。 再者民間利用蒲公英清熱解毒 ， 如果誰家的孩子痄腮 ， 就可以使用蒲公英了 ， 在我們家鄉(xiāng) ， 治療蒲公英的時候都是把蒲公英搗爛如泥 ， 加入一個蛋清 ， 調(diào)成糊狀 ， 敷在痄腮的位置 ， 幾天癥狀就可以緩解;還有的家長把蒲公英熬成水讓痄腮的孩子喝 ， 為了增加口感 ， 還可加入一些紅糖 。
我對蒲公英有深刻的感情 ， 職業(yè)的關(guān)系 ， 咽炎老是發(fā)生 ， 這時老中醫(yī)給我建議 ， 找蒲公英泡茶喝 ， 可別說多少西醫(yī)無法解決的咽炎 ， 喝了蒲公英茶之后 ， 真的見輕了 。

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三 ， 很高的經(jīng)濟(jì)價值
蒲公英的作用廣泛 ， 口感甚佳 ， 可以說是藥食兩用 ， 一些有先見之明的朋友 ， 就發(fā)現(xiàn)了商機(jī) ， 種植蒲公英 ， 早已經(jīng)發(fā)家致富 。
咱們知道蒲公英是一種野菜 ， 由于天然的野性 ， 所以抵抗力非常強(qiáng)大 ， 耐寒耐旱 ， 甚至可以這樣說只要撒下種子就能收獲 ， 在不少地方鮮蒲公英還是價格甚美的一種蔬菜呢！在我們這里 ， 鮮蒲公英的價格幾十元一斤 ， 可謂是價格感人 。
家里的老媽就專門在小院子里面撒了一些 ， 供我們鮮食 ， 也給我們晾干一些 ， 讓我們泡茶喝 ， 家有老人有小院子真是一種福氣??！

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