大部分朋友吃包子的時候一般都是在外面買 ， 特別是在早上的時候 ， 不少學(xué)生和上班族的早餐都是在外面吃的 ， 自然不少人吃的是包子 。 但是總是在外面買早餐吃也不是個事 ， 所以很多朋友就開始自己在家里做包子吃 ， 這樣一個月也能夠省下幾百塊錢 。 但凡是自己做過包子的朋友都知道 ， 其實包子時沒有那么容易做的 ， 不少包子做出來都非常容易軟塌掉 ， 接下來就給大家介紹一下做包子時需要注意的幾點 ， 蒸包子容易軟塌？做好“這2點” ， 包子酥香松軟 ， 好吃還不膩 。

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第一點：包子本身就是一種容易吸水的食物 ， 所以在蒸包子的時候大家一定要在包子下方墊上一層蒸包子專用的布 。 很多朋友雖然蒸出來的包子是軟塌的 ， 但其實他們并不知道包子軟塌的原因是什么 ， 所以大部分人總是在一個錯誤點上犯很多次 。

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包子雖然好吃 ， 但因為包子時蒸出來來的 ， 所以很容易會吸收一些水蒸氣 ， 而包子原本就是面粉做成的 ， 一旦吸收了水蒸氣之后包子自然就變的非常軟爛了 ， 而且那些放在底層的蒸完之后可能會和泡在水里面了一樣 ， 整個包子呈現(xiàn)一個軟塌的情況 ， 所以大家以后蒸包子的時候就不要再為了方便 ， 不在包子地下放布了 。

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第二點：蒸包子的時候建議大家用冷水蒸 ， 因為包子原本是一種發(fā)酵的食物 ， 大家可以看到放到蒸籠里面的包子雖然不大 ， 但是蒸出來的包子卻是非常蓬松的 ， 也就是說 ， 是熱氣讓包子變得蓬松的 。 而在蒸包子的時候用冷水蒸的話可以給包子一個緩沖的時間 ， 如果直接用熱水那么包子就會因為受熱不均勻的原因?qū)е掳l(fā)酵不完整 ， 最后可能就會出現(xiàn)軟塌現(xiàn)象 。

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【蒸包子容易軟塌，做好“這2點”，包子酥香松軟，好吃還不膩】所以大家以后蒸包子的時候千萬不要再隨意放到蒸鍋當(dāng)中了 ， 不管是水溫還是蒸鍋里面需要的蒸布都是非常重要的 ， 最好是不要輕易的忽視掉 。

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