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【多功能電熱鍋炒菜時為啥斷電】根據物體熱漲冷縮原理 。熱漲冷縮是物體的共性，但不同物體其熱漲冷縮的程度不一樣 。用銅的金屬片制作成觸點 。因為銅對熱漲冷縮比較敏感所以在溫度沒有到達設定值的時候，銅金屬片是彎曲的形狀 ， 這時它的觸點是閉合接通的 。在水加熱到設定的溫度時，水的熱量會傳導到溫控器中的銅片上面，銅片因為受熱伸直就將觸點彈開成斷電狀態 。在溫度下降的時候，銅片又恢復到原來的狀態，使觸點接通成通電加熱狀態 。雙金片的兩面是不同物質的導體 ， 在變化的溫度下，由于漲縮程度不一樣而使雙金片彎曲，碰到設定的觸點或開關，使設定的電路開始工作 。
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