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做好的涼粉做的太稀了怎么辦

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做好的涼粉做的太稀了怎么辦

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【做好的涼粉做的太稀了怎么辦】涼粉重新入鍋小火熬煮，按粉與水的比例為二比一兌成漿 ， 加入原來的涼粉中并不斷攪拌 。漿剛兌進去是白色的，攪拌至所有涼粉變透明 。感覺粘度夠了就可以重新盛到容器了 ?？梢园丛瓉淼矸鄣?到2倍量調成漿，慢慢倒入，感覺夠稠了就可以別倒了 。另外，剛做好的涼粉是透明的，這時還比較黏，要放冰箱鈍化一夜直到變成白色才會變硬 。豌豆粉不能放冰箱，容易變得脆硬難吃 。紅薯粉做的可以放冰箱，但時間也不宜太長 。豌豆粉做成的涼粉 ， 可以煮來吃，也可以用來紅燒，還可以夾鍋盔 。