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原料：碎魚100g、油適量、鹽適量、姜適量、小蔥適量、泡辣椒適量、泡萵筍適量、青尖椒適量、料酒適量、豆豉適量 。具體操作步驟如下：
1、青尖椒切段，碎魚洗凈，小蔥切段 ， 泡辣椒切段，泡萵筍切絲泡一下水 。
2、 熱鍋中放油，倒入姜和青尖椒，倒入泡辣椒炒香 。
【碎魚怎么做好吃碎魚的吃法】3、 加入豆豉，倒入小蔥炒香 。
4、 倒入泡萵筍絲，倒入碎魚翻炒 。
5、 加料酒燜一下，燜好后加鹽 。
6、 加小蔥翻炒幾下起鍋即可食用 。
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