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海參與鵝肉燉湯，海參需泡發好備用，在鵝湯燉好后放入泡發的海參再調味出鍋即可 ， 方法比較簡單 。
【海參能和鵝一起燉嗎】海參還可與鵝掌一起食用 ， 海參燒鵝掌的做法如下：
1、鵝掌洗凈后用熱油滑熟；
2、海參洗凈后切段備用；
3、蔥姜切片備用；
4、鍋中放油，五成熱時下蔥姜炒香；
5、下入海參、鵝掌炒勻后烹料酒、鮮醬油；
6、加水后，入鹽、味精、糖調味；
7、悶燒至海參斷生后大火收湯，勾芡即成 。

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