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1、材料:雞肉塊600克、姜片5克、水1200㏄ 。調味料:鹽1又1/2小匙、料酒4大匙、醋適量 。
2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用 。
【做雞湯最簡單的方法】3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料 。燒開后,放料酒 , 加入一點點醋,去腥 , 也能促進鈣質發揮 。小火2小時煨爛,出鍋時加入鹽調味即可 。
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