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1、原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量 。
2、豬大腸用醋和鹽打干凈 ， 放在熱水中焯一下后 ， 放足量的水 ， 加入料酒、姜、八角 。大火煮開 。
【豬大腸頭怎么做好吃 豬大腸如何做好吃】3、加蓋大火煮開 。
4、小火慢燉1個小時 ， 加入適量的鹽 。
5、放在電飯鍋中捂1個小時 ， 就好了 。
6、用剪刀剪成一段一段的 。
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