洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物 。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒 。洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地 。
【關于洋蔥和蘑菇的知識】蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官 。蘑菇與植物不同 ， 植物可以進行光合作用，而蘑菇不能 。蘑菇屬于真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌 。
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