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1、食材：五花肉15斤，二鍋頭1瓶蓋，大蒜3瓣，姜3片，胡椒粉1克，白糖適量 。
2、準備去皮五花肉 。
3、蒜，姜切片，二鍋頭放了一瓶蓋 。
4、加入其他調料拌勻 。
5、放入五花肉拌勻，一定要每一塊肉都沾上醬油，讓它充分吸收，如果醬油不夠那就還要倒一點下去 。
【做醬油肉教程 醬油肉的做法】6、充分浸泡過的肉拿出來用繩子掛在太陽下 。
7、第二天顏色變化不大 。
8、第三天顏色就明顯變了 。
9、第四天曬好就可以收了 。

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