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【杏仁怎樣做好吃】杏仁蝴蝶蝦制作方法如下：
先準備原料，鮮蝦去頭 ， 剝殼，留尾備用，準備好杏仁；剝去殼的鮮蝦從背部切開，腹部不要切斷，除去蝦線；片好的蝦片加入食鹽；加入胡椒粉；加入料酒，腌漬十分鐘；腌漬好的蝦片從頭部卷起 ， 呈蝴蝶卷樣；所有蝦片依次卷好；卷好得蝦卷沾上一層干淀粉；沾好淀粉的蝦卷拖上層蛋液；拖好蛋液得蝦卷裹上一層杏仁；所有蝦卷依次做好；炒鍋放油 五成熱下入蝦卷；中小火炸制，炸制杏仁呈金黃色即可；最后出鍋擺盤 。
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