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1、食材準備：鮮肉末一份；豇豆一大把，清洗趕緊；木耳幾個，溫熱水泡發，洗凈切碎；胡蘿卜一小根，切碎；香蔥幾根，洗凈切末；姜片幾個，切生姜末 。揉面，醒發半小時 。
【豇豆陷餃子怎么做好吃 豇豆陷餃子如何做好吃】2、將清洗好的豇豆放入沸水中焯水，看到明顯變色即可撈出過涼水，保持豇豆翠綠的顏色 。瀝干水分，再將豇豆切碎 。
3、將鮮肉餡、豇豆末、木耳碎、胡蘿卜碎、蔥末、生姜末放入準備好的大碗內，添加佐料：鹽、料酒、芝麻油、蠔油、生抽，將餃子餡朝著一個方向攪打上勁 。
4、將醒發好的面團切小份，搟成餃子皮，包餃子 。沸水入餃子，煮至飄起時，加涼水兩次，再次沸騰，餃子就熟透了 。
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