【聰明寶寶營養食譜】1、蜜豆酸奶:紅豆用清水浸泡4小時 。加沒過豆子的水,大火煮沸后,換水繼續煮沸后保持小火燜煮約30分鐘 。加入白糖攪拌,繼續燜煮至水干,豆子開花為止,放涼后拌入酸奶中食用即可 。
2、口蘑蛋黃泥:雞蛋、口蘑雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟 。剝去蛋清,把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎 。蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可 。
3、酸奶紅薯泥:紅薯、酸奶紅薯洗凈去皮切成小塊,上鍋蒸熟,搗成紅薯泥 。在紅薯泥上淋上酸奶即可 。
4、包菜肉糜卷:包菜、肉餡、蛋清、料酒、淀粉、鹽、生抽肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌勻后攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒,撈出瀝水備用取一片包菜,放入適量肉糜卷好,擺放在盤子里,放入蒸鍋蒸8分鐘左右 。蒸菜時的湯汁倒入炒鍋,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可 。
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