1、碗中倒入面粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油，攪拌成絮狀 。
2、揉成面團，醒發一小時 。
3、面團刷油，然后對半切，將其按壓成餅 ， 在中間劃三刀 。
【鐵鍋油餅怎么做】4、起鍋倒油 ， 待到七成熱 ， 放入油餅，小火炸至兩面金黃，出鍋即可 。
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