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如何在家自制熱狗 在家自制熱狗的方法

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如何在家自制熱狗 在家自制熱狗的方法

文章插圖
1、先將2茶勺酵母粉和8g白砂糖放入到100g溫水中（大約37—40攝氏度之間） ， 用筷子攪拌一下 ， 進行酵母的酵化 。
2、將26g黃油放入微波爐中熱成液體狀態 。
3、一顆雞蛋打入容器中備用 。
4、面包機中加入300g高筋面粉和1/2茶勺咸鹽混合均勻 。
5、8分鐘后 ， 酵母酵化好 ， 表面充滿了豐富的泡沫 ， 將融化的黃油和打好的雞蛋加入到酵母中攪拌均勻加入到面粉中 。
6、啟動揉面程序 ， 揉至表面光滑 。
7、將揉好的面團放在室溫下進行發酵 。面團發酵至2倍大 。
8、將發酵好的面團揉成原來大小 ， 平均分成5等份 。揉成圓團后 ， 表面蓋上保鮮膜進行15分鐘的中間醒發 。
9、中間醒發好后 ， 用搟面杖將面團搟成橢圓形 。
10、將面片從寬的底部往上卷起 ， 封口處捏緊 。
11、將面團依次放在鋪有烘焙紙的烤盤上 。
12、將烤盤連同一盆熱水放入烤箱中進行二次發酵 。
13、面團發酵至原來的2倍大 ， 在面團表面涂抹上一層牛奶 ?？鞠漕A熱至180度 。
【如何在家自制熱狗 在家自制熱狗的方法】14、將面團放入烤箱中烤制25分鐘即可 。