1、磕兩個草雞蛋在小碗里，注意蛋殼要干凈，以防臟物混到蛋液里 。
2、用筷子或者是打蛋器把雞蛋打成蛋液，表面起泡即可 。
3、鍋先燒熱，關火，用羊毛刷均勻、快速地刷上薄薄的一層油 。
4、把蛋液倒入鍋內，輕輕地轉動一下鍋柄，使其成圓形 。
5、再開大火燒九成熟，關火再翻面利用鍋的余熱至全熟 。
【雞蛋皮的做法】6、把鍋倒扣在砧板上，雞蛋皮先橫切，再斜切，成菱形即可放在小碗里，炒菜放上些，也可以直接吃 。
- 蟹粉獅子頭怎么做 蟹粉獅子頭的做法是什么
- 豆花泥鰍的做法 豆花泥鰍怎么做
- 雞翅的做法
- 蘆筍炒肉絲的做法
- 周黑鴨的做法 周黑鴨怎么做
- 核桃人參湯的做法
- 老虎雞蛋的做法
- 涼伴茄子的做法大全 涼拌茄子的做法
- 香椿雞蛋餅的做法大全 香椿雞蛋餅的做法有哪些
- 燜茄盒做法步驟