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香菇紅棗黑木耳桂圓燉雞湯所需材料: 雞腿4個、木耳50克、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、姜塊適量、八角適量、橄欖油適量、耗油適量 。
具體做法:
1、雞腿切小塊,放入沸水中燙一下,濾掉血水和臟東西;
【香菇紅棗黑木耳桂圓燉雞湯的做法】2、木耳泡發后,切成小塊;
3木耳下鍋中炒干水分,泡木耳的水備用;
4熱鍋,倒入少許油,下雞塊翻炒,炒到表皮微焦;
5、到入泡木耳的水,煮沸;
6、煮沸后加入木耳 , 轉小火,燉40分鐘到1個小時;
7、等到水還剩四分之一的時候開蓋,大火 , 加一點耗油提鮮,翻一會拌勻,盛出即可 。
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