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豬肉和什么做包子餡好吃

生活百科豬肉


豬肉和什么做包子餡好吃

文章插圖
【豬肉和什么做包子餡好吃】芹菜豬肉包
主料：豬肉、面粉、雞蛋、芹菜 。
配料：酵母粉、泡打粉、食鹽、蔥、生抽、雞精、香油、料酒 。
步驟：
將酵母粉，泡打粉，溫開水與面粉攪拌均勻，和成面團，在表面劃開 。將蛋白打散 ， 不要蛋黃 。將打散的蛋白和入面粉中 。揉成光滑的面團 。將干凈的帕子蓋好 ， 等待醒面 。肉剁成肉餡 。切好蔥和芹菜 ， 跟肉餡 ， 鹽，雞精 ， 耗油各類配料攪拌均勻 。醒好的面切成小團 。搟成皮子 ， 將肉餡包好 。入鍋大火蒸10分鐘左右即可 。