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【傳統釀制玉米酒發酵多長時間蒸餾】傳統釀制玉米酒，把粉碎的玉米面加輔料，稻殼或者粉碎的玉米秸，上鍋蒸熟晾至攝氏60度拌入酒曲、酵母下發酵池發酵七天上鍋蒸餾得到酒，蒸餾后的酒糟從鍋中取出，揚散晾至攝氏60度，再加入適當的酒曲和酵母拌勻，下發酵池再發酵七天再蒸餾一次得到酒，余下的就是酒糟扔掉 。
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