文章插圖
1、羊肉切成塊狀，冷水下鍋，鍋里放入姜片和花椒 。
2、水開后撈出 。
3、鍋里倒入油，放入冰糖 ， 等待冰糖融化炒成焦糖色 。
4、放入羊肉，翻炒上色 。
5、加入蔥、姜、蒜、香葉炒香 。
6、將羊肉移入砂鍋中，加入開水 。
7、蓋上砂鍋蓋，小火燉半個小時 。
8、湯汁不多時 ， 加入鹽、生抽拌勻 。
【紅燒羊肉最簡單的做法】9、等湯汁不多時放入蔥 ， 關火即可 。

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