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可以將菠菜的根部用舊報紙包裹好 ， 接著打濕報紙，然后用保鮮膜把整個菠菜包裹起來，放進冰箱冷藏即可，香菜的話，可以找一個塑料瓶，瓶中倒些水，將香菜插進塑料瓶中，外面再用塑料袋蓋上，這樣就可以保存很長時間 。
【冬天怎樣儲存菠菜和香菜】菠菜又名波斯菜、赤根菜等 ， 菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一 。香菜，原產于中亞和南歐，或近東和地中海一帶 。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品 。
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