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手工辣子面怎么做

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手工辣子面怎么做

文章插圖
1、材料：面粉80g，娃娃菜50g，干木耳5g，開水560g，大蔥半根，大蒜4瓣，五香粉適量，雞精適量，鹽適量，油潑辣子適量 。
2、將材料都準備好 。
3、把木耳泡發后切小塊，娃娃菜切碎，蔥切碎，蒜切片 。大蔥用少量熱油澆一下，燒成蔥花油 。
4、將面粉倒入盆中 ， 少量多次加入開水 ， 攪拌，將面用開水燙成糊糊，攪拌至無顆粒狀 。
5、然后加入所有配菜，攪拌勻，調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻 。
6、最后加入適量油潑辣子，攪拌均勻 。
【手工辣子面怎么做】7、放入鍋中蒸 ， 用壓力鍋，壓了15分鐘 。蒸熟后就可以出鍋 ， 舀到碗里，泡饃吃 。