1. 首頁 > 生活經驗 > >

包谷粑粑的做法

生活百科包谷


包谷粑粑的做法

文章插圖
【包谷粑粑的做法】1、玉米饅頭粉250克，雞蛋50克，食用油20克，白砂糖20克 ， 清水1000毫升 。
2、將玉米面中加水攪拌均勻 。揉成面團靜置發酵 。
3、將面團揉至柔軟 ， 搓成長條，分成大小一樣的小塊，壓扁成圓形 。
4、把切好的面團直接上籠蒸15分鐘左右即可食用 。
玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米為原料制成 ， 在西南地區頗為流行，是一種美味的云南小吃，玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠漿，然后捏成手掌大小的塊狀蒸熟后即可食用 。
昆明以及周邊玉米餌塊不多見主要以普通餌塊為主 。比較正宗的要數云南曲靖會澤味道最好，因為其海拔較高，那里生長的玉米口感比較好 。再加上那里的玉米餌塊生產工藝有幾百年歷史 。