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雜糧紅棗窩頭

生活百科雜糧


雜糧紅棗窩頭

文章插圖
1、主料：玉米面100克、黃豆面60克、小米面60克、糯米面40克、紅棗適量 。
2、輔料：小蘇打2克、奶粉30克、白糖20克、水適量 。
3、將玉米面、黃豆面、小米面、糯米面，奶粉一一過篩放入一個大盆中 。
【雜糧紅棗窩頭】4、加入白糖、小蘇打 。
5、倒入清水 ， 一邊倒一邊攪拌 。
6、紅棗洗凈，煮5分鐘左右去除苦味 。
7、煮好的棗去核 ， 切碎 。
8、加入盆中 。
9、揉成光滑的面團，室溫靜至30分鐘 。
10、手沾濕，揪下一塊面團團圓后做成窩窩頭狀，大小自定 ， 大一點蒸的時間長一些，反之短些 。
11、做好的窩窩頭直接放入蒸鍋 ， 蒸鍋要提前燒水，待水燒開，也差不多做完
12、蒸15分鐘左右，熄火再燜5分鐘，即可開鍋 。